Visite de la fabrique de panforte

Après quelques virages dans la campagne Toscane, nous arrivâmes à la fabrique...

Pour des raisons évidentes d'hygiène, nous avons dû nous parer de beaux atours protecteurs...

De la fabrication à l'emballage, les enfants ont pu découvrir les diverses étapes de la fabrication de ces gâteaux du moyen-âge, typiques de la région de Sienne, mais ayant emprunté nombre d'ingrédients aux arabes. Là encore nous retrouvons les passerelles entre les civilisations que jetèrent ces villes italiennes médiévales.

Bien évidemment, nous avons dégusté ces douceurs à l'issue de la visite.